Influência da cloração da água utilizada na higienização de tanques de expansão na qualidade do leite cru refrigerado / Influence of the chlorination of the water used in the hygiene of expansion tanks in the quality of refrigerated raw milk

[{"text": "Este trabalho objetivou avaliar a\r\ninfluência da cloração da água utilizada\r\nna higienização de tanques de\r\nexpansão na contagem de Escherichia\r\ncoli e Pseudomonas sp. do leite\r\ncru refrigerado. Amostras de leite cru\r\ne de água de18 tanques de expansão\r\nforam avaliadas por um ano, sendo\r\nque em 9 tanques não havia sistema\r\nde cloração da água implantado no\r\ndecorrer de 12 meses e nos outros\r\n9, por 6 meses não houve cloração\r\nda água e nos 6 meses seguintes o\r\nsistema foi implantado. Para determinação\r\nde E. coli no leite cru e na\r\nágua utilizou-se a técnica do Número\r\nMais Provável (NMP) e para\r\na contagem de Pseudomonas sp.\r\nutilizou-se Ágar Para Isolamento de\r\nPseudomonas (PIA). Constataram-\r\n-se valores médios de 1,5NMP/mL e\r\n1,6NMP/mLde E. coli no leite e na\r\nágua, respectivamente, nas amostras\r\nprovenientes dos 9 tanques em que a\r\nágua utilizada não foiclorada por 12\r\nmeses. As amostras de leite e água\r\nprocedentes dos 9 tanques que receberam\r\nágua clorada durante a limpeza\r\npor 6 meses apresentaram em média\r\n1,8NMP/mL e < 1,1 NMP/mL de\r\nE.coli, respectivamente. A contagem\r\nmédia de Pseudomonas sp. nas amostras\r\nde água procedentes dos 9 tanques\r\nem que a água utilizada no processo\r\nde limpeza não recebeu cloração por\r\n6 meses e que posteriormente passou\r\na ser clorada foi 1,1x103UFC/mL e\r\n1,2x102UFC/mL, respectivamente.\r\nPor outro lado,amédia das contagens\r\nde Pseudomonas sp. foi de 9,8x104\r\nUFC/mL e 5,1x105 UFC/mL nas\r\namostras de leite procedentes dos tanques\r\nem que a água utilizada no processo\r\nde limpeza não recebeu cloração\r\npor 6 meses e que posteriormente\r\npassou a ser clorada, respectivamente,\r\no que indica que esta bactéria acessa o\r\nleite cru a partir de diferentes fontes\r\nde contaminação, além da água. Assim,\r\na cloração foi eficiente apenas\r\nna redução da contagem de E. coli e\r\nPseudomonas sp. na água.(AU)", "_i": "pt"}]

Solar water disinfection (SODIS): impact on hepatitis A virus and on a human Norovirus surrogate under natural solar conditions

This study evaluates the effectiveness of solar water disinfection (SODIS) in the reduction and inactivation of hepatitis A virus (HAV) and of the human Norovirus surrogate, murine Norovirus (MNV-1), under natural solar conditions. Experiments were performed in 330 ml polyethylene terephthalate (PET) bottles containing HAV or MNV-1 contaminated waters (103 PFU/ml) that were exposed to natural sunlight for 2 to 8 h. Parallel experiments under controlled temperature and/or in darkness conditions were also included. Samples were concentrated by electropositive charged filters and analysed by RT-real time PCR (RT-qPCR) and infectivity assays. Temperature reached in bottles throughout the exposure period ranged from 22 to 40ºC. After 8 h of solar exposure (cumulative UV dose of ~828 kJ/m2 and UV irradiance of ~20 kJ/l), the results showed significant (P < 0.05) reductions from 4.0 (±0.56) ×104 to 3.15 (±0.69) × 103 RNA copies/100 ml (92.1%, 1.1 log) for HAV and from 5.91 (±0.59) × 104 to 9.24 (±3.91) × 103 RNA copies/100 ml (84.4%, 0.81 log) for MNV-1. SODIS conditions induced a loss of infectivity between 33.4% and 83.4% after 4 to 8 h in HAV trials, and between 33.4% and 66.7% after 6 h to 8 h in MNV-1 trials. The results obtained indicated a greater importance of sunlight radiation over the temperature as the main factor for viral reduction (AU)

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Validación del método analítico para tabletas de dicloroisocianurato de sodio para desinfección de agua potable / Validation of the analytical method for sodium dichloroisocyanurate aimed at drinking water disinfection

Introducción: en Cuba se han desarrollado las primeras tabletas efervescentes de 3,5 mg dicloroisocianurato de sodio, como ingrediente activo no terapéutico, el cual libera una determinada cantidad de cloro al disolverse en un litro de agua, capaz de inducir a una adecuada desinfección del agua potable y lista para ingerir después de transcurrido 30 min. Objetivo: desarrollar y validar un método analítico yodométrico, aplicable al control de la calidad de las tabletas efervescentes de 3,5 mg de dicloroisocianurato de sodio. Métodos: para la cuantificación del contenido de cloro activo libre en las tabletas efervescentes, se empleó como técnica un método potenciométrico, utilizando electrodos de platino y solución valorada de tiosulfato de sodio 0,1 N. El método desarrollado fue validado según los parámetros exigidos para la categoría I, que incluye las técnicas destinadas a cuantificar principios activos en las formas terminadas. Adicionalmente se realizaron otras pruebas para evaluar la influencia del analista y el día en los resultados analíticos. Resultados: los parámetros evaluados en la validación del método se encontraron dentro de los límites establecidos. El método resultó ser específico, lineal, exacto y preciso en el rango de concentraciones estudiadas. Conclusiones: los resultados permiten que el método pueda emplearse de manera confiable y segura(AU)

Introduction: Cuba has developed the first effervescent 3.5 mg sodium dichloroisocyanurate tablets as a non-therapeutic active principle. This ingredient releases certain amount of chlorine when dissolved into a litre of water and it can cause adequate disinfection of drinking water ready to be taken after 30 min. Objective: developing and validating an analytical iodometric method applicable to the quality control of effervescent 3.5 mg sodium dichloroisocyanurate tablets. Methods: quantitation of the free active chlorine content in effervescent tablets by using a potentiometric method based on the platinum electrodes and the tittered 0.1 N sodium thiosulphate solution. The developed method was validated as per the category I parameters including the techniques for quantitation of the active principles in the finished forms. Additionally, other tests were conducted to evaluate the influence of the analyst and of the day on the analytical results. Results: the evaluated parameters in the validation of the method were within the set limits. The method was specific, linear, exact and precise in the range of studied concentrations. Conclusions: the results proved that this method can be used in a safe reliable way(AU)

Validación del método analítico para tabletas de dicloroisocianurato de sodio para desinfección de agua potable / Validation of the analytical method for sodium dichloroisocyanurate aimed at drinking water disinfection

INTRODUCCIÓN: en Cuba se han desarrollado las primeras tabletas efervescentes de 3,5 mg dicloroisocianurato de sodio, como ingrediente activo no terapéutico, el cual libera una determinada cantidad de cloro al disolverse en un litro de agua, capaz de inducir a una adecuada desinfección del agua potable y lista para ingerir después de transcurrido 30 min. OBJETIVO: desarrollar y validar un método analítico yodométrico, aplicable al control de la calidad de las tabletas efervescentes de 3,5 mg de dicloroisocianurato de sodio. MÉTODOS: para la cuantificación del contenido de cloro activo libre en las tabletas efervescentes, se empleó como técnica un método potenciométrico, utilizando electrodos de platino y solución valorada de tiosulfato de sodio 0,1 N. El método desarrollado fue validado según los parámetros exigidos para la categoría I, que incluye las técnicas destinadas a cuantificar principios activos en las formas terminadas. Adicionalmente se realizaron otras pruebas para evaluar la influencia del analista y el día en los resultados analíticos. RESULTADOS: los parámetros evaluados en la validación del método se encontraron dentro de los límites establecidos. El método resultó ser específico, lineal, exacto y preciso en el rango de concentraciones estudiadas. CONCLUSIONES: los resultados permiten que el método pueda emplearse de manera confiable y segura(AU)

INTRODUCTION: Cuba has developed the first effervescent 3.5 mg sodium dichloroisocyanurate tablets as a non-therapeutic active principle. This ingredient releases certain amount of chlorine when dissolved into a litre of water and it can cause adequate disinfection of drinking water ready to be taken after 30 min. OBJECTIVE: developing and validating an analytical iodometric method applicable to the quality control of effervescent 3.5 mg sodium dichloroisocyanurate tablets. METHODS: quantitation of the free active chlorine content in effervescent tablets by using a potentiometric method based on the platinum electrodes and the tittered 0.1 N sodium thiosulphate solution. The developed method was validated as per the category I parameters including the techniques for quantitation of the active principles in the finished forms. Additionally, other tests were conducted to evaluate the influence of the analyst and of the day on the analytical results. RESULTS: the evaluated parameters in the validation of the method were within the set limits. The method was specific, linear, exact and precise in the range of studied concentrations. CONCLUSIONS: the results proved that this method can be used in a safe reliable way(AU)

Ozônio como agente sanitizante de hortaliças / Ozone as a sanitizer of vegetables

Derivados do cloro são utilizados no Brasil como principal sanitizante para vegetais folhosos, sendo preferidos pelo seu baixo custo e aplicação simples. Diversos trabalhos apontam para uma forte associação entre derivados do cloro e formação de trihalometanos, tendo sido proibida sua utilização em alguns países da Europa. O ozônio aparece com uma opção simples e sustentável para sanitização de hortaliças, com a vantagem de não formar resíduos. O presente trabalho visou identificar as vantagens do uso do ozônio na sanitização de vegetais, comparando-o com o uso do cloro, na redução da contagem de coliformes termotolerantes. Pode-se afirmar que não há diferença na qualidade da higienização, entretanto há uma redução do tempo de trabalho e o consumo de água quando é usado ozônio para sanitização dos vegetais folhosos.

Diseño de un sistema para obtención de agua, con garantías sanitarias adecuadas, destinada al consumo ndividual en condiciones de emergencia. Evaluación de su capacidad desinfectante y análisis de costes para su aplicación en las Fuerzas Armadas / Design of a system for water production with adequate medical guarantees for individual consumption in emergency conditions. Assessment of its disinfection capacity and cost analysis for its application in the Armed Forces

Introducción: La disponibilidad de agua, con las adecuadas garantías sanitarias, en situaciones de emergencia y durante cortos periodos de tiempo, se considera de suma importancia en el ámbito operativo de las Fuerzas Armadas. La existencia de sistemas que aseguren un suministro de agua de calidad aceptable y que no supongan riesgo para la salud del consumidor, en estas circunstancias, debe ser considerado de vital importancia, tanto desde el punto de vista sanitario como táctico. Lugar de realización: Centro Militar de Farmacia de la Defensa. Objetivo: Diseñar un sistema para depuración de agua, destinada al consumo individual en condiciones de emergencia, que satisfaga los diversos requisitos exigibles para su uso por miembros de las Fuerzas Armadas, tales como disminución de patógenos transmisibles por vía hídrica hasta niveles seguros, rápida purificación del agua, utilización sencilla o estable en condiciones de campaña. La eficacia de este sistema será evaluada mediante la aplicación de condiciones que reproduzcan las características de un agua natural. Conclusiones: Se desarrolla un sistema depurador, consistente en comprimidos de rápida disolución, cuyo componente activo es el agente clorógeno Dicloroisocianurato sódico - dihidrato (CAS 51580- 86-0), cuyo perfil de liberación de cloro resulta superior a otros agentes ensayados; demostrando, además, una adecuada eficacia bactericida en un medio de ensayo que emula las condiciones de un agua natural. La inclusión de este producto en la lista positiva de sustancias utilizables en el tratamiento de aguas destinadas al consumo y su menor coste, en comparación a otras moléculas activas, permite proponer su utilización como nuevo desinfectante, para tratamiento de aguas de consumo en situaciones de emergencia, utilizable por las Fuerzas Armadas (AU)

Introduction: water availability, in accordance with medical standards, in emergency situations and for shorts periods of time is considered of the highest importance in the military operational environment. Water production systems that ensure a supply of acceptable quality water that does not entail a health risk in these circumstances, must be considered of vital importance, from the medical and tactical viewpoints. Location of the tests: Military Center for Pharmacy. Objective: to design a system for water treatment for individual consumption in emergency conditions, complying with the diverse requirements for military utilization, such as reduction of waterborne pathogens to safe levels, rapid purification of the water, stable and easy use in field conditions. The efficacy of this system will be assessed applying conditions that simulate the characteristics of natural water. Conclusions: a purifying system based on fast dissolving tablets is developed. The active principle is sodium dichloroisocyanurate dihydrate (CAS 51580-86-0), whose chlorine release profile is superior to other tested agents. It also has demonstrated an acceptable bactericidal efficiency in an assay medium that simulates the natural water conditions. The inclusion of this product in the list of useful substances in the treatment of drinking water and its lower cost, in comparison with other active molecules, permits to propose its utilization for the military as a new disinfecting agent for drinking water treatment in emergency situations (AU)

Valores de trihalometanos en agua de consumo de la provincia de Granada, España / Trihalomethane levels in drinking water in the province of Granada [Spain]

Objetivos: La cloración del agua da lugar a la formación desubproductos potencialmente dañinos para la salud, entre elloslos trihalometanos, que se han hallado elevados en algunaszonas de España. En este estudio se investigan los valoresde trihalometanos en el agua de consumo suministrada porvarios sistemas de abastecimiento de la provincia de Granada,en el área de actuación de la cohorte madres-hijos de laRed INMA (Infancia y Medio Ambiente).Métodos: Se analizaron 82 muestras de agua de consumoen dos campañas de muestreo en invierno y verano de 2006.Se determinó la concentración de cloroformo, bromodiclorometano,dibromoclorometano y bromoformo, siguiendo un procedimientooptimizado basado en cromatografía de gases yespectrometría de masas.Resultados: El rango de concentración de trihalometanos totalesse situó entre 0,14 y 18,75 g/l en la campaña de inviernoy entre 0,01 y 31,87 g/l en la de verano. El compuestomayoritario fue cloroformo. La concentración media de trihalometanosen agua de origen superficial y subterráneo fue de10,13 y 1,41 g/l, respectivamente.Conclusiones: Los valores de trihalometanos encontradosson muy inferiores a la concentración máxima admisible (100g/l) establecida por la Unión Europea para estos compuestos.Estos valores varían significativamente según el origendel agua, con mayores concentraciones en áreas urbana ysemiurbana, donde el agua es mayoritariamente de origen superficial.La presencia de trihalometanos en la zona es menora la descrita en otras regiones españolas(AU)

Objectives: Drinking water chlorination generates potentiallyharmful by-products, such as trihalomethanes. Trihalomethanelevels are high in some parts of Spain. The aim of the presentstudy was to investigate trihalomethane concentrationsin drinking water from distinct water supplies in the provinceof Granada, within the framework of the Childhood and Environment(INMA) study.Methods: Eighty-two tap water samples were collected in twocampaigns during the winter and summer of 2006. An optimizedprocedure based on gas chromatography and massspectrometry was used to determine concentrations of chloroform,bromodichloromethane, dibromochloromethane, andbromoform in the samples.Results: Total trihalomethane concentrations ranged from 0.14to 18.75 g/l in winter samples and from 0.01 to 31.87 g/lin summer samples. The most abundant compound waschloroform. Mean trihalomethane concentrations were 10.13in surface waters and 1.41 g/l in ground waters.Conclusions: The trihalomethane levels found were considerablybelow the maximum permitted level of 100 g/l in the European Union. The values obtained varied widely accordingto the type of water source: the highest concentrations werefound in urban and sub-urban areas, where the water is largelyof surface origin. The presence of trihalomethanes waslower than that reported in other Spanish regions(AU)